アレルゲン（アレルギー物質）
アレルギー物質を含む食品については、特定のアレルギー体質を持つ方の健康危害の発生を防止する観点から、平成13年厚生労働省令第23号によりその表示が義務化されています。
アレルギー物質を含む食品の検査方法は、平成14年11月6日付「食発第1106001号」ではじめて通知され、その後、操作性向上等の観点や検査技術の進歩に伴い、検査方法の改正が順次行なわれています。
食品衛生法に基づくアレルギー物質の表示に関する管轄が消費者庁に移管されたことを受け、平成22年9月10日付「消食表第286号」で「アレルギー物質を含む食品の検査方法について」が通知され、検査キットの改良に伴い平成26年3月26日に消食表第36号として最終改正されています。
SUNATECで使用しているキットについて
| 特定原材料名 | キット名 | 定量範囲 |
|---|---|---|
| 牛乳、小麦、そば、卵、 落花生、くるみ、カシューナッツ |
FASTKITエライザ Ver.Ⅲシリーズ | 1〜20 μg/g |
| モリナガ FASPEK エライザⅡ | 1〜20 μg/g | |
| 甲殻類 | 島津ダイアグノスティクス：FAテスト EIA-甲殻類Ⅱ | 1〜20 μg/g |
| 森永生化学研究所：モリナガ 甲殻類キットⅡ | 1〜20 μg/g |
また、定量検査以外に、特定原材料7品目についてウエスタンブロット法、PCR法を用いた定性検査を受託しています。
特定原材料に準ずるもの（一部対象外）については、別途ご相談下さい。
また、表示違反については行政指導が実施されますので、定期的に商品の安全と表示の適正化を図るため、検査をお薦めいたします。
検査項目
アレルゲン（アレルギー物質）
| 検査項目 | 検査項目 |
|---|---|
| 卵由来タンパク質 （アレルゲン検査）＊1 | そば由来タンパク質 （アレルゲン検査）＊1 |
| 乳由来タンパク質 （アレルゲン検査）＊1 | 落花生由来タンパク質 （アレルゲン検査）＊1 |
| 小麦由来タンパク質 （アレルゲン検査）＊1 | くるみ由来タンパク質 （アレルゲン検査）＊1 |
| カシューナッツ由来タンパク質 （アレルゲン検査）＊1 | 甲殻類由来タンパク質 （アレルゲン検査）＊2 |
＊1 【日本ハム株式会社】、【株式会社森永生科学研究所】の２キットを使用します。
＊2 【島津ダイアグノスティクス株式会社】、【株式会社森永生科学研究所】の２キットを使用します。
アレルゲンの検査項目やご依頼検体数によっては、協力検査機関へ検査を外部委託するケースがございます。
よくあるご質問（FAQ）
一覧を見るeサービスは、検査の依頼をするだけではなく、簡単に価格、納期、必要量を調べる、シミュレーションとしてもご利用いただくことができます。
※価格は税抜き、納期は受付日除く営業日換算です。
eサービスにログイン後、検査依頼-新規依頼作成を押していただき、STEP1で検査商品を選択すると、価格、納期、必要量をご確認いただけます。
STEP1でご確認いただけるので、検査の依頼をしなくても、簡単にお調べいただけます。
ぜひ、ご活用ください。
動画もご準備しています。
ご覧ください。
↓
https://dev-sunatec-homepage.stg-delivery.com/e-service/movie/
SUNATEC eサービスのご利用可能時間は、終日7時～翌日2時です。
通常の会員になります。
電子認証会員は、ログインID及びパスワードに加え、電子認証方式を用いることにより、
さらにセキュリティを強化し、お客様の情報を厳重に管理します。
限定された1台のパソコンからのみのご使用になります。
※ご登録時に電子証明書をダウンロード頂く必要がございます。
※電子認証会員は、1,000円/年をご負担いただく場合があります。
STEP2に「検査内容をコピーして次の検体依頼」と
「検査内容をコピーせず次の検体依頼」のボタンがございます。
この2つのボタンから枝番を追加頂くことができます。
「検査内容をコピーして次の検体依頼」
001の依頼内容を全て反映して2検体目のお申込みを行うボタンです。
同じ検査内容で複数検体依頼する場合にご利用下さい。
「検査内容をコピーせず次の検体依頼」
001の依頼内容とは異なり、STEP1から再度商品を選択頂くボタンとなります。
1検体目と2検体目で依頼内容が異なる場合にご利用下さい。
STEP2で入力必須項目が空欄となっている可能性がございます。
赤字で「〇〇を入力してください」と表示されている箇所を確認してください。
＜原因②＞検査商品を[見積]、または [英文成績書]を選択いただいた場合
[見積] [英文成績書]を選択の場合は、[見積]は見積書を、
[英文成績書]は英文成績書依頼書の添付をお願いしております。
各種ファイルを添付し次のSTEPへお進みください。
