ニュース一覧
食品表示基準の改正〜ビタミンB群の試験方法に新設された高速液体クロマトグラフ…（その2）
2025年3月28日に食品表示基準が改正された。今回の改正により、一部のビタミンB群（ビタミンB6、ビタミンB12、パントテン酸の3成分）の分析法に高速液体クロマトグラフ法が新設された。本稿では微生物…
PFASの規制動向と分析法について（その2）
PFASは人の健康に影響を及ぼす可能性が指摘されており、国内外でその規制の動きに注目が集まっている。本稿ではPFASの規制動向と分析法について紹介する。
ｐＨメーター用ガラス電極に関わる法規制について（その2）
食品の品質管理に多用されるガラス電極式ｐＨメーターは、測定対象物に電極を浸すだけで微生物汚染や食品劣化の指標となるpHを簡便に測定できる計測機器である。しかし、このガラス電極は計量法における特…
続 微生物検査の基礎教育（その2）
新人が入社してから2か月が経ち、本格的に検査業務に取り組み始めた頃ではないでしょうか。今月号では、2025年3月号の続編として微生物検査の基礎教育の内、特に結果の判定に関わる業務を中心に、新人の視点…
