新商品の味設計、配合の最適化、味の再現性評価など、
官能試験を補完する客観的データとして利用したい
※エクセルデータをご要望の際は事前にご連絡ください
新商品の味設計、配合の最適化、味の再現性評価など、
官能試験を補完する客観的データとして利用したい
自社商品の強みの数値化、差別化ポイントの明確化など、
社内説明の根拠や販売促進に利用したい
原材料のばらつき評価、製品の味の品質安定化、味に関するクレームの分析など、
基準品との違いを数値で比較するために利用したい
人工脂質膜型センサーの膜電位変化から
味覚推定値を算出します。
酸味、塩味、うま味、苦味、渋味
各香気成分を半定量し、
においの感じやすさを考慮した数値として表記します。
香りの特徴が分かります。
長年の検査実績。
アミノ酸や糖類など
おいしさに寄与する成分を数値化します。
成分から味覚まで。
おいしさの理由をあらゆる角度から分析できます。
味覚分析・香気分析・成分分析を組み合わせて評価いただけます。
お気軽にご相談ください。
数値データとグラフを、PDFとエクセルで提供いたします。
（エクセルデータをご要望の際は事前にご連絡ください）
製造時の処方情報や官能検査と組み合わせることによって、
さまざまな解析に活用できます。
製品をより深く理解するためのツールとして
ご利用いただけます。
2検体: 6万円
（納期：8営業日）
※9検体まで
2検体: 9万円
（納期：10営業日）
※9検体まで
形態によって異なりますので、事前にご相談ください。
約款(第9条)に記載があります。ご確認ください。
はい、可能です。検体数に応じた価格設定ですので、まずはお気軽にご相談ください。
原則9検体までとなります。10検体以上をご希望の場合は、別途お問い合わせください。
通常検体を保管いただいている温度帯でご送付ください。
温度によって製品が劣化する場合は、クール便でご送付いただく事を推奨いたします。
保存試験をご希望の場合は、事前にご相談ください。
油分が多い検体は除去したのちに測定いたします。
pHが低い検体、生肉、生魚など測定できない検体がございます。
アルコール濃度が高い検体、粘性が高い検体、極端に濃度が濃い検体は測定可能濃度まで希釈して測定いたします。
吸着温度など測定条件にご指定がある場合は、事前にご相談ください。
