筆者：松延 洋平（国際食問題アナリスト(コーネル大学終身評議員)）

【2012年10月号】 食品防御（フードディフェンス）の考え方と企業の取り組み

---

筆者：福田 伸治（広島文教女子大学　人間科学部　人間栄養学科）

【2013年10月号】 長期流行を繰り返すノロウイルス遺伝子型GII.4の特徴と変遷

---

筆者：稲垣 暢哉（（一財） 食品分析開発センターSUNATEC 微生物検査室）

【2013年3月号】 三重県のカキ養殖海域におけるノロウィル遺伝子の分離状況 ～第二報～

---

筆者：西尾 治（愛知医科大学　医学部　公衆衛生学講座）

【2012年10月号】 ノロウイルスによる食中毒はなぜ無くならないのか

---

筆者：西尾 治（愛知医科大学）

【2010年10月号】 ノロウイルスによる食中毒の防止について

---

筆者：庄司 正（（一財） 食品分析開発センターSUNATEC 理事長）

【2010年3月号】 かきウイルス物語（かきを美味しく安全に食べるために）

---

筆者：庄司 正（（一財） 食品分析開発センターSUNATEC 理事長）

【2010年2月号】 かきウイルス物語（かきを美味しく安全に食べるために）

---

筆者：庄司 正（（一財） 食品分析開発センターSUNATEC 理事長）

【2009年12月号】 かきウイルス物語（かきを美味しく安全に食べるために）

---

筆者：庄司 正（（一財） 食品分析開発センターSUNATEC 理事長）

【2009年11月号】 かきウイルス物語（かきを美味しく安全に食べるために） シリーズ（2）
～かきによる健康被害～

---

筆者：庄司 正（（一財） 食品分析開発センターSUNATEC 理事長）

【2009年10月号】 かきウイルス物語（かきを美味しく安全に食べるために）

---