「賞味期限設定のための保存試験・植菌試験（微生物接種試験）」のご案内

2025年3月に食品ロス削減の取組の中で「食品期限表示の設定のためのガイドライン」が消費者庁より改訂されました。総じて具体的な項目や数値の記載がなくなり、食品や検体特性からのリスクを製….