筆者：高知大学　理工学部　化学生命理工学科　准教授　小崎 大輔

【2024年12月】イオンクロマトグラフィーを用いた中心炭素代謝における
主要代謝物の測定と酒類の醸造への応用

筆者：北海道文教大学　健康栄養科学研究科　教授　宮下 和夫

【2024年8月】海藻をベースにした未利用資源の有効活用

筆者：国立医薬品食品衛生研究所　名誉所員　米谷 民雄

【2022年1月】SDGsと温暖化ガス削減を見据えた食料システムの変革

筆者：三重大学大学院生物資源学研究科　水産実験所　教授　松田 浩一

【2023年5月】三重県志摩半島の沿岸で起こっている環境変動と海洋生物への影響