筆者：低アレルギー食品開発研究所/京都大学名誉教授　小川 正

【2015年2月】食物アレルギーとリスク管理（多様化と交差反応への対応）

筆者：しばた小児科医院　柴田 丈夫

【2015年2月】食物アレルギー

筆者：三重県立看護大学客員教授　山中胃腸科病院小児科　医学博士　西口 裕

【2013年6月】子どものいのちを守るために～食物アレルギーの理解と対応～

筆者：愛知工業大学　経営学部　教授　小林 富雄

【2021年8月】食品ロスと衛生問題

筆者：北海道文教大学　健康栄養科学研究科　教授　宮下 和夫

【2024年8月】海藻をベースにした未利用資源の有効活用