筆者：東京海洋大学　食品生産科学科　准教授　石崎 松一郎　
　　東京海洋大学大学院　海洋科学技術研究科 博士前期課程　臼井 芽衣

【2016年3月】フグの分類－最前線－

筆者：東京海洋大学　名誉教授　塩見 一雄

【2014年8月】食中毒の原因となる魚貝類の自然毒：最近の話題

筆者：東京海洋大学　食品生産科学科　教授　塩見 一雄

【2010年6月】「食べて危ないマリントキシン」の概要と今後の課題