キーワード：異物、食品分析
筆者：実践女子大学 西島 基弘
筆者：東海大学海洋学部水産学科食品科学専攻 教授 後藤 慶一
【2019年8月】 清涼飲料水における開封後の微生物汚染とその挙動
筆者：低アレルギー食品開発研究所/京都大学名誉教授 小川 正
【2015年2月】 食物アレルギーとリスク管理（多様化と交差反応への対応）
筆者：生活協同組合連合会 東海コープ事業連合 商品検査センター技術顧問 斎藤 勲
【2016年5月】 時代の変遷の中での検査の信頼性 －残留農薬分析を中心に－
筆者：一般財団法人食品分析開発センターSUNATEC 室長 吉田 篤史
