キーワード：カビ毒 自然毒 近赤外分光法
筆者：NPO法人カビ相談センター 高鳥浩介 村松芳多子 太田利子 高鳥美奈子
筆者：一般財団法人 食品分析開発センターSUNATEC 第二理化学検査室
筆者：一般財団法人 食品分析開発センターSUNATEC 第二理化学検査室
筆者：岐阜薬科大学 薬草園研究室 教授 薬草園 園長 酒井 英二
筆者：東京海洋大学 名誉教授 塩見 一雄
【2016年11月】アニサキスアレルギー：アレルゲンの本体と性状
筆者：東京海洋大学 名誉教授 塩見 一雄
【2014年8月】食中毒の原因となる魚貝類の自然毒：最近の話題
筆者：国立大学法人 琉球大学 農学部 平良 英三
【2020年8月】サトウキビ製糖業における近赤外分光法の応用
筆者：東京農工大学 大学院連合農学研究科 教授 高柳 正夫
筆者：国立研究開発法人 農業・食品産業技術総合研究機構
食品研究部門 非破壊計測ユニット ユニット長 池羽田 晶文
