筆者： 愛知学院大学 心身科学部 健康栄養学科　教授 大澤 俊彦様

【2015年11月】機能性食品研究の現状と今後の動向

筆者：鈴鹿医療科学大学　副学長 長村 洋一様

【2015年9月】新しい機能性表示食品制度の有する意義とその問題点

筆者：農研機構　果樹研究所　所長 長谷川 美典様

【2014年3月】果物摂取と健康機能性

筆者：農研機構食品総合研究所　山本（前田）万里様

【2013年10月】食品機能性研究の新しい動き

筆者：女子栄養大学栄養学部　生化学研究室 山田 和彦様

【2009年8月】特別用途食品の見直しの概要