筆者:池戸 重信(宮城県産業技術総合センター副所長兼食品バイオ技術部長 宮城大学特任教授)
【2012年10月号】 新たな食品表示制度に向けて―食品表示一元化の動向―
【2010年9月号】 食品表示の課題と方向