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表9 オゾン処理後の小袋詰包装生めんの製造工程中における空中浮遊微生物の菌叢と菌数の変化

表9 オゾン処理後の小袋詰包装生めんの製造工程中における空中浮遊微生物の菌叢と菌数の変化

浮遊菌の測定はピンホールサンプラーを用いて、空気53L当たりの菌数

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