表2 コーデックス委員会のアフラトキシン基準

食品	総アフラトキシンの最大基準値（μg/kg）
落花生（加工用原料）	15
加工用木の実（アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ）	15
直接消費用木の実（アーモンド、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ）	10

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