図1　アスペルギルスオクラセウスとペニシリウムベルコーザムの生育とオクラトキシンＡ産生の温度域



図１	アスペルギルスオクラセウス（A. ochraceus）とペニシリウムベルコーザム(P. verrucosum) の、生育（左側の図）とオクラトキシンＡ産生の温度（右側の図）域。
横軸は温度、縦軸は水分活性で、いずれも斜線部分が可能な範囲となる。

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