食品添加物の規格基準の一部改正

平成１９年３月３０日に食品添加物の規格基準の一部が改正され公布適用されました。そのため、食品添加物の規格基準が載っている食品添加物公定書は８年ぶりに第８版食品添加物公定書として改版されます。
今回の改正の主な内容は次のとおりとなっています。

（1）	モル毎リットル及びミリモル毎リットルをそれぞれ「mol/L」、「mmol/L」と記載された。

（2）	冷所及び冷水の定義が変更された。

（1）	ガスクロマトグラフィーにおいて、必要ならばヘッドスペース用試料導入装置等を用いる事が明記され、また、標準添加法による定量法も追加された。

（2）	「吸光度測定法」を「紫外可視吸光度測定法」に、「原子吸光度測定法」を「原子吸光光度法」に、「沸点及び留分の測定法」を「沸点測定法及び蒸留試験法」に、それぞれ名称が変更された。

（3）	香料試験法の9.香料のガスクロマトグラフィーにおいて、検出器として熱伝導度検出器を用いることが追加された。

（4）	水分測定法において、水分測定用陽極液及び水分測定用陰極液の調製法が追加された。

（5）	赤外吸収スペクトル測定法において、操作法及び測定法の変更が行なわれた。

（6）	薄層クロマトグラフィーにおいて、既製薄層板が使用できるようになった。

（7）	「微生物限度試験法において、好乾菌用の培地の追加、液体培地段階希釈法の変更などが行なわれた。

（8）	油脂類試験法において、ヨウ素価の試験法が追加された。

（1）	試薬・試液において、日本工業規格試薬の規格に適合するもにについては、その規格番号が付記された。

（2）	試薬・試液、容量分析用標準液、標準液、標準品及び参照赤外吸収スペクトルについて、追加、修正用が行なわれた。

（3）	浸線付温度計の規定が変更された。

（1）	次の規格が新たに設定された。アカキャベツ色素、N-アセチルグルコサミン、5'−アデニル酸、L−アラビノース、myo−イノシトール、エンジュ抽出物、貝殻焼成カルシウム、活性白土、カードラン、カンゾウ抽出物、クチナシ青色素、クチナシ赤色素、クチナシ黄色素、α−グルコシルトランスフェラーゼ処理ステビア、酵素処理イソクエルシトリン、酵素処理ヘスペリジン、酵素分解レシチン、酵母細胞壁、骨炭、サイリウムシードガム、酸性白土、シアノコバラミン、α−シクロデキストリン、γ-シクロデキストリン、5'−シチジル酸、しらこたん白質抽出物、ステビア抽出物、スピルリナ色素、粗製海水塩化マグネシウム、タウリン（抽出物）、タマリンドシードガム、タラガム、ツヤプリシン（抽出物）、デキストラン、トコトリエノール、d−γ−トコフェロール、d−δ−トコフェロール、トマト色素、納豆菌ガム、ナリンジン、パラフィンワックス、微小繊維状セルロース、フクロノリ抽出物、プルラン、ベタイン、ヘマトコッカス藻色素、ヘム鉄、ベントナイト、ε−ポリリシン、マイクロクリスタリンワックス、マクロホモプシスガム、ムラサキイモ色素、ムラサキトウモロコシ色素、メナキノン（抽出物）、ヤマモモ抽出物、ユッカフォーム抽出物、ラカンカ抽出物、ラック色素、ラノリン、ラムザンガム、卵殻焼成カルシウム、リゾチーム、Ｄ−リボース、ルチン酵素分解物

（2）	食用赤色104号及び食用赤色105号にヘキサクロロベンゼンの純度試験が追加された。

（3）	試験に用いられる有害試薬の排除、国際的な規格との整合化、流通実態の反映を目的とし、確認試験や純度試験等の改正が行なわれた。

（4）	既存添加物の基源である動植物、微生物の定義の明確化のため、これらに学名が付記された。

（5）	複数の水和物をもつ品目について、それぞれの水和物毎に該当するＣＡＳ登録番号が付記された。また、該当するＣＡＳ登録番号がない場合には、「○○，無水物」のように無水物のＣＡＳ登録番号が参考として付記された。

（6）	一部の品目について、確認試験として赤外吸収スペクトル測定法が採用された。

（7）	主成分の化学構造式と化学名が見直された。

　平成19年3月30日から適用される。ただし、平成20年3月31日までに製造、加工又は輸入される添加物については従前の例によることができる。

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