セミナーのご案内（過去に開催した食の安全・安心セミナー）
第16回 食の安全・安心セミナー
ハイブリッド形式 （会場での対面 と ZOOMによるオンライン配信）
| 【セミナー内容】 | 講師 | 開催日等 |
|---|---|---|
| 講演１ 『機能性表示食品の今後について』 |
消費者庁 食品表示課 保健表示室長 今川正紀様 |
2024年12月6日（金） |
| 講演２ 『健康食品GMP認証の現状と今後の展望』 |
公益財団法人 日本健康・栄養食品協会 健康食品部長 増山明弘様 |
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| 情報提供 『機能性表示食品に関わる検査と検査品質の確保について』 |
（一財） 食品分析開発センターSUNATEC 第三理化学検査室 近藤愛 |
第15回 食の安全・安心セミナー
ハイブリッド形式 （会場での対面 と ZOOMによるオンライン配信）
| 【セミナー内容】 | 講師 | 開催日等 |
|---|---|---|
| 加工食品の輸出の現状と推進施策について | 農林水産省 大臣官房 新事業・食品産業部 食品製造課 食品企業行動専門官 渡邉 宏繁様 |
2024年 1月12日（金） |
| 春日井製菓 輸出拡大のための取り組み ～商品改良と第三者認証の観点から～ |
春日井製菓販売株式会社 営業本部 海外事業課 課長 井上 由香様 春日井製菓株式会社 総務管理部 CSR促進課 課長 稲垣 友月様 |
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| 自社製品の輸出に立ちはだかる壁と それを乗り越える方法 |
森白製菓株式会社 代表取締役 森 充広様 |
第14回 食の安全・安心セミナー
ZOOMによるオンライン配信
| 【セミナー内容】 | 講師 | 開催日等 |
|---|---|---|
| 食肉の輸出をめぐる情勢と今後の展望について | 農林水産省 畜産局 肉鶏卵課 課長補佐 伴 光様 |
2022年 12月1日（金） |
| 産地一体で取り組む飛騨牛ブランドの 輸出と課題について |
飛騨ミート農業協同組合連合会 代表理事常務 小林 光士様 |
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| 食品の輸出に関わる自主検査の現状 | 一般財団法人 食品分析開発センターSUNATEC FQS室 加藤 由佳 |
第13回 食の安全・安心セミナー
ZOOMによるオンライン配信
| 【セミナー内容】 | 講師 | 開催日等 |
|---|---|---|
| SDGs ～社会課題解決をビジネスチャンスに～ | 農林水産省 農林水産政策研究所 コンサルティング・フェロー 神井 弘之様 |
2022年 1月27日（木） |
| 味の素グループのフードロス削減に向けた取り組み | 味の素株式会社 サステナビリティ推進部 シニアマネージャー 榊原 健介様 |
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| 食品ロス削減のための食品保存試験 | 一般財団法人 食品分析開発センターSUNATEC カスタマーサービス室 鈴木 隆太 |
第12回 食の安全・安心セミナー
ZOOMによるオンライン配信
| 【セミナー内容】 | 講師 | 開催日等 |
|---|---|---|
| 新型コロナウイルス感染症（COVID-19） の状況と対策 |
独立行政法人国立病院機構三重病院 臨床研究部長 谷口 清州様 |
2021年 2月4日（木） |
| 新型コロナウイルス感染症（COVID-19） に対する食品事業者の対策実例 |
株式会社すかいらーくホールディングス コーポレートサポート本部 品質管理グループ ディレクター 源川 洋子様 |
第11回 食の安全・安心セミナー
会場：JPタワー名古屋
| 【セミナー内容】 | 講師 | 開催日等 |
|---|---|---|
| HACCP制度化に向けて 和田金で取り組む衛生管理について |
有限会社和田金 商品部料理グループ グループ長 澤 幸弘様 |
2019年 9月18日（木） |
| 食品安全システム（FSSC22000）の認証取得に 向けての取り組み事例 |
株式会社おやつカンパニー 品質保証部 部長 石槫 智様 |
第10回 食の安全・安心セミナー
会場：アストホール（津）
| 【セミナー内容】 | 講師 | 開催日等 |
|---|---|---|
| 食品衛生法改正と今後の予定 | 三重県医療保健部 食品安全課 食品衛生班 主査 中野 有紀様 |
2018年 10月30日（木） |
| HACCPの制度化に向けた 日本食品衛生協会の取り組み |
公益財団法人日本食品衛生協会 公益事業部長 鶴見 和彦様 |
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| 食肉処理におけるHACCPの構築 | 飛騨ミート農業協同組合連合会 代表理事常務 小林 光士様 |
第9回 食の安全・安心セミナー
会場：アストホール（津）
| 【セミナー内容】 | 講師 | 開催日等 |
|---|---|---|
| ノロウイルス対策と危機管理対策 | 株式会社すかいらーく 品質管理グループ 食品衛生専門官 三牧 国昭様 |
2017年 1月24日（火） |
| 三重県で発生したノロウイルス食中毒事件の 原因究明 |
三重県健康福祉部 食品安全課 食品衛生班 課長補佐兼班長 久米 徹様 |
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| ノロウイルス特有の問題点とその対策について | 一般財団法人 食品分析開発センターSUNATEC コンサルティング室 斎藤 希 |
第8回 食の安全・安心セミナー
会場：アストホール（津）
| 【セミナー内容】 | 講師 | 開催日等 |
|---|---|---|
| 機能性表示食品制度の有する意義とその問題点 | 鈴鹿医療科学大学 副学長 長村 洋一様 |
2015年 12月2日（水） |
| 機能性表示食品、消費者はどう見るか！ | 一般社団法人 Food Communication Compass 代表 松永 和紀様 |
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| 機能性表示食品 大豆イソフラボン子大豆もやし |
株式会社サラダコスモ 研究開発 中田 光彦様 |
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| サンテアニン200とサンフェノンEGCG （カテキン）の申請苦労話 |
太陽化学株式会社 ニュートリション事業部 小関 誠様 |
第7回 食の安全・安心セミナー
会場：四日市都ホテル
| 【セミナー内容】 | 講師 | 開催日等 |
|---|---|---|
| 冷凍食品の農薬混入事件から学ぶべきこと | 一般社団法人 Food Communication Compass 代表 松永 和紀様 |
2014年 10月28日（火） |
| ヒューマンファクター「トラブルは人が起こす」 ～その原因と未然防止の方法～ |
株式会社エトス 代表取締役 門田 由貴子様 |
第6回 食の安全・安心セミナー
会場：アストホール（津）
| 【セミナー内容】 | 講師 | 開催日等 |
|---|---|---|
| 異物クレームの実態とその対策 | 実践女子大学 名誉教授 （元東京都立衛生研究所生活科学部部長） 西島 基弘様 |
2013年 10月30日（水） |
| 最新の異物検査技術によるクレーム対応 ～究極の混入防止対策のために～ |
一般財団法人食品分析開発センター SUNATEC 吉田 篤史 |
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| 現場で実践する異物混入予防対策 | ヤマモリ株式会社 生産本部 松阪工場 品質技術部ＯＥＭ・ＣＳグループ長 伊藤 尚可様 |
第5回 食の安全・安心セミナー
会場：三重県総合文化センター
| 【セミナー内容】 | 講師 | 開催日等 |
|---|---|---|
| 放射性物質の食品への影響 | 独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究機構 理事 食品総合研究所長 林 清様 |
2012年 5月18日（金） |
| コープふくしまの陰膳調査からみえたこと | 福島大学大学院 人間発達文化研究科 特任教授 佐藤 理様 |
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| 食品中の放射性物質新基準に向けた 行政の取り組みについて |
三重県健康福祉部 食品安全課 課長 西中 隆道様 |
第4回 食の安全・安心セミナー
会場：三重県総合文化センター
| 【セミナー内容】 | 講師 | 開催日等 |
|---|---|---|
| 最近の食中毒発生状況 （事例に学ぶリスクとのつきあい方） |
三重県健康福祉部 健康危機管理室 副参事兼副室長 渡邉 聡様 |
2011年 5月27日（金） |
| 食品を介して人体に危害を及ぼす ノロウイルス感染症とその対策について |
愛知医科大学 客員教授 国立感染症研究所感染症情報センター 客員研究員(前室長) 西尾 治様 |
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| 食品工場の病原性カビによる食品変敗と制御 | 食品・微生物研究所 所長 （元愛知学泉短期大学 食物栄養学科教授） 内藤 茂三様 |
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| 失敗しないための感染症対策について | 一般財団法人食品分析開発センター SUNATEC コンサルティング室 辻 裕文 |
第3回 食の安全・安心セミナー
会場：三重県総合文化センター
| 【セミナー内容】 | 講師 | 開催日等 |
|---|---|---|
| 健康と栄養 | 社団法人生命科学振興会 理事長 （独立行政法人国立健康・栄養研究所 前理事長） 渡邊 昌様 |
2010年 3月19日（金） |
| 食の安全を確保するための基準値と試験方法 | 静岡県立大学食品栄養科学部 客員教授 （国立医薬品食品衛生研究所 前食品部長） 社団法人日本食品衛生学会 会長 米谷 民雄様 |
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| 健康食品の安全性と有効性について | 三重大学医学部 教授 西川 政勝様 |
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| 食品の安全性確保について （HACCP手法導入の現状について） |
三重県健康福祉部 健康危機管理室 副参事兼副室長 渡辺 聡様 |
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| 健康増進法登録試験機関としての検査サービス | 一般財団法人食品分析開発センター SUNATEC 分析業務統括部長 小林 政人 |
第2回 食の安全・安心セミナー
会場：三重県総合文化センター
| 【セミナー内容】 | 講師 | 開催日等 |
|---|---|---|
| 食品防御とは何か ～食品安全のための新しい課題～ |
奈良県立医科大学 健康政策医学講座 教授 今村 知明様 |
2009年 5月15日（金） |
| 食品工場における食品の変敗と防止技術 | 愛知学泉短期大学食物栄養学科 教授 内藤 茂三様 |
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| 三重県の食の安全・安心に関する 各取り組みについて |
三重県健康福祉部 健康危機管理室 副参事兼副室長 渡辺 聡様 |
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| 食品の安心、安全のための最新の検査について | 一般財団法人食品分析開発センター SUNATEC 分析業務統括部長 小林 政人 |
第1回 食の安全・安心セミナー
会場：三重県総合文化センター
| 【セミナー内容】 | 講師 | 開催日等 |
|---|---|---|
| 食品の安全性確保 ～「いただきます」の気持ちを忘れずに～ |
北海道大学大学院水産科学研究院 教授 （元内閣府食品安全委員会事務局次長） 一色 賢司様 |
2008年 3月14日（金） |
| 消費者のための食品行政をめざして | 三重県健康福祉部 健康危機管理室 副参事兼副室長 西中 隆道様 |
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| これからの食品企業の品質保証体制について | 太陽化学株式会社 品質保証部 取締役部長 加藤 友治様 |
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| 食品企業のリスクとコンプライアンス経営 | 株式会社百五経済研究所 経営コンサルティング部 部長 荒川 晃一様 |
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| 食品の期限設定及び安全性確保のための 検査の実際 |
一般財団法人食品分析開発センター SUNATEC 分析業務統括次長 小林 政人 |
