食品表示基準の改正〜ビタミンB群の試験方法に新設された高速液体クロマトグラフ…（その2）

2025年3月28日に食品表示基準が改正された。今回の改正により、一部のビタミンB群（ビタミンB6、ビタミンB12、パントテン酸の3成分）の分析法に高速液体クロマトグラフ法が新設された。本稿では微生物…